KUE BINGKA UBI

KUE BINGKA UBI

Kue bingka ubi merupakan salah satu kue tradisional khas Melayu. Bahan utama dari kue ini adalah ubi kayu yang banyak terdapat di seluruh Nusantara. Kue tradisional ini tidak hanya popular di Indonesia, tetapi juga di Malaysia dan Singapura, di mana etnis Melayu juga dominan di sana. Kue ini memiliki cita rasa manis, lembut dan berlemak karena mengandung santan. Dalam bahasa Inggris, kue ini dinamakan "baked cassava cake". Kue bingka ubi juga dikenal dengan nama kue bingka singkong.

Sepintas, kue bingka ubi bentuknya memiliki kemiripan dengan kue bika ambon. Perbedaannya terletak di tekstur kuenya dan rasa tentunya. Tekstur kue bika ambon berpori-pori, sementara kue bingka ubi tidak ada pori-porinya. Kue bingka ubi kayu ini cocok sekali sebagai makanan ringan pengisi waktu santai Anda bersama keluarga sambil menikmati secangkir kopi atau teh hangat di sore hari.

BAHAN :
800 gr ubi kayu parut, diambil dari 1 kg ubi kayu (singkong)
220 gr gula pasir
300 ml santan (dari 1 buah kelapa, parut, peras santannya kemudian dimasak baru diambil santannya sebanyak 300 ml)
4 butir telur, 3 butir diambil kuningnya saja, kocok lepas

KUE COMBRO Kue combro merupakan kue tradisional khas dari Provinsi Jawa Barat yang bahan utamanya adalah parutan singkong dan oncom. Kue ini diberi nama combro, merupakan kependekan kata "oncom di jero" dalam Bahasa Sunda, yang dalam Bahasa Indonesia berarti "oncom di dalam". Sebenarnya oncom yang dijadikan sebagai pengisi kue combro ini bisa diganti dengan bahan lain, seperti tempe, tahu atau bahan lainnya sesuai selera. Kue combro ini lebih enak disantap saat masih hangat sebagai teman minum teh atau kopi di saat santai keluarga pada sore hari. BAHAN : UNTUK KULIT COMBRO : 500 gr ubi kayu/singkong yang bagus, kupas dan parut 1 sdt garam ISI COMBRO : 150 gr oncom, haluskan 5 batang kucai, iris halus 3 sdm minyak sayur

KUE COMBRO

Kue combro merupakan kue tradisional khas dari Provinsi Jawa Barat yang bahan utamanya adalah parutan singkong dan oncom.

Kue ini diberi nama combro, merupakan kependekan kata "oncom di jero" dalam Bahasa Sunda, yang dalam Bahasa Indonesia berarti "oncom di dalam". Sebenarnya oncom yang dijadikan sebagai pengisi kue combro ini bisa diganti dengan bahan lain, seperti tempe, tahu atau bahan lainnya sesuai selera.

Kue combro ini lebih enak disantap saat masih hangat sebagai teman minum teh atau kopi di saat santai keluarga pada sore hari.

BAHAN :
UNTUK KULIT COMBRO :
500 gr ubi kayu/singkong yang bagus, kupas dan parut
1 sdt garam

ISI COMBRO :
150 gr oncom, haluskan
5 batang kucai, iris halus
3 sdm minyak sayur

Resep Kue Lumpur

Resep Kue Lumpur

Jika dilihat dari namanya resep kue lumpur mungkin tidak menarik untuk anda bahkan mungkin sedikit menjijikan karena terdapat kata lumpur. Eiit pepatah bilang tak kenal maka tak sayang. Jangan hanya lihat dari namanya tapi harus coba dulu rasanya dijamin resep kue lumpur lezat ini akan menggoyang lidah anda. Resep kue lumpur merupakan salah satu kue tradisional indonesia. Resep kue lumpur ini banyak dijumpai di toko-toko kue tradisional maupun di pedagang jajanan pasar.

Rasa dari resep kue lumpur ini manis dan legit di mulut. Kebanyakan menggunakan kismis sebagai taburan diatasnya. Warnanya kuning keemasan dan sedikit berminyak dari menteganya. Harganya di pasaran pun terjangkau. Terbayang bukan bagaimana lezatnya resep kue lumpur ini begitu digigit. Penasaran? Mari kita intip cara membuatnya.

Bahan:

-   500 gr tepung terigu

-   250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan

-   850 ml santan cair

-   250 gr margarine yang dicairkan

-   4 butir telur ayam

-   250 gr gula pasir

-   ½ sdt garam

-   ½ sdt vanili

-   daging dari1 buah kelapa muda

-   kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur :

1. Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
2. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
3. Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
4. Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
5. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
6. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
7. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
8. Angkat, lalu sajikan.

Tak sabar kan ingin membuat dan mencicipinya. Namanya boleh menjijikkan tapi rasanya mantap. Resep kue lumpur ini sangat cocok untuk menemani saat santai anda dengan keluarga  ditemani dengan teh hangat. Paduan yang sangat menggugah selera ya pembaca. Coba juga resep kue donat dan nantikan juga resep kue berikutnya. Selamat menikmati.

Jika dilihat dari namanya resep kue lumpur mungkin tidak menarik untuk anda bahkan mungkin sedikit menjijikan karena terdapat kata lumpur. Eiit pepatah bilang tak kenal maka tak sayang. Jangan hanya lihat dari namanya tapi harus coba dulu rasanya dijamin resep kue lumpur lezat ini akan menggoyang lidah anda. Resep kue lumpur merupakan salah satu kue tradisional indonesia. Resep kue lumpur ini banyak dijumpai di toko-toko kue tradisional maupun di pedagang jajanan pasar.

Rasa dari resep kue lumpur ini manis dan legit di mulut. Kebanyakan menggunakan kismis sebagai taburan diatasnya. Warnanya kuning keemasan dan sedikit berminyak dari menteganya. Harganya di pasaran pun terjangkau. Terbayang bukan bagaimana lezatnya resep kue lumpur ini begitu digigit. Penasaran? Mari kita intip cara membuatnya.

Bahan:

-   500 gr tepung terigu

-   250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan

-   850 ml santan cair

-   250 gr margarine yang dicairkan

-   4 butir telur ayam

-   250 gr gula pasir

-   ½ sdt garam

-   ½ sdt vanili

-   daging dari1 buah kelapa muda

-   kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur :

1. Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
2. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
3. Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
4. Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
5. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
6. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
7. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
8. Angkat, lalu sajikan.

Tak sabar kan ingin membuat dan mencicipinya. Namanya boleh menjijikkan tapi rasanya mantap. Resep kue lumpur ini sangat cocok untuk menemani saat santai anda dengan keluarga  ditemani dengan teh hangat. Paduan yang sangat menggugah selera ya pembaca. Coba juga resep kue donat dan nantikan juga resep kue berikutnya. Selamat menikmati.

Kue Bolu Pisang Kukus

Kue Bolu Pisang Kukus

Untuk membuat Cake bolu pisang kukus caranya hampir sama dengan bolu pisang panggang. Namun ada juga resep bolu pisang kukus yang lebih praktis dengan cita rasa tradisio. Berikut resep membuat kue bolu pisang kukus.

Bahan kue bolu pisang kukus :

tepung terigu  60 gram  protein sedang ( ayak halus )

telur 3 butir 

gula merah 60 gram 

emulsifier 1 sendok teh  

pisang ambon 50 gram ( haluskan )

santan kental 50 gram 

garam secukupnya

Cara membuat kue bolu pisang kukus :

• Campurkan pisang yang telah dihaluskan dengan santan dan garam. Aduk pelan sampai rata. sishkan.
• Kocok telur, gula merah, emulsifier hingga mengembang.
• Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak aduk sampai rata. Kemudian masukkan adonan pisang aduk sampai rata.
• Tuangkan adonan bolu pisang kukus ke dalam cetakan yang telah di olesi minyak.
• Kukus dengan api sedang selama 15 menit. ANgkat kelurkan dari cetakan dan siap disajikan ^^

Demikian cara membuat aneka kue bolu pisang. Silakan dicoba mau membuat bolu pisang kukus atau membuat bolu pisang panggang ke duanya sama sama enak. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Aneka Resep Membuat Kue Brownis

Bahan-Bahan Rese Kue Brownies :

• 175 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
• 100 gram margarin
• 3 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 200 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder

Cara Mengolah Kue Brownies :
1. Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat Celsius.